sunnuntai 9. helmikuuta 2014

Kevättä ilmassa

Niin on, ulos kun menee niin kuulee lintujen liverrystä ja räystäältä tippuu vettä ja lunta.
Tänään laitoin myös tuijille varjostusverkkoa jo suojaksi, ettei mahdollinen aurinko ala poltella niitä.
Viime keväänä kerkis ruskettua yksi tuija, vaikka en ole aikaisempinakaan keväinä niitä enää varjostanut. Oli jotenkin "polttavampaa" viime keväinen aurinko.

Aika menee niin hurjaa vauhtia, että ei perässä pysy. Seuraavaksi kerraksi on tarkoitus tarttua siihen siemenkasvatusvinkki-haasteeseen.


Tätä vähän ihmettelin, kun talitintti ei pelännyt tuota tikkaa, vaan ootteli rauhassa, milloin tulee hänen vuoro päästä nokkimaan läskiä.

Jokunen päivä sitten naapuri toi meille haukia. Olikin pitkä aika siitä kun viimeksi olen tehnyt kalapullia.

En tietenkään muistanut ottaa kaloista kuvia, enkä niiden "puhkaisusta". On se vaan niin sottasta puuhaa keittiön ruokapöydällä :)
Pahus, kun vasen peukalokin on talven aikaan niin kipeytynyt, ettei meinanut pysyä liukas hauen pää kädessä fileoidessa. 

Kalaa tuli 650 g kahdesta aika pienestä hauesta. Jospa niissä ei niin hirveästi ois ollut sitä elohopeaa.
Käsin veivattavalla lihamyllyllä jauhoin kalafileet kahteen kertaan.


Sipulit jauhoin myös toisella kerralla ja lopuksi hapankorput. Aika paljon jää jauhetta myllyn kierteisiin ja myllyn puhdistus on tämän homman ikävin osuus (paitsi kalan perkausta)

Taikinaan sekoitin  kermaviiliä, sitruunanmehua, pari kananmunaa, suolaa ja mausteita. Taikina jäi vähän liian löysäksi, jotain kiinteyttävää olis voinut lisätä vielä.
Maustaminen on aika haastavaa, piti pari kertaa paistaa "koepulla" paistinpannulla, ennenkuin mausteita tuli tarpeeksi. Olisi voinut olla vielä enemmänkin mausteita. Varsinkin tilliä olis kaivannut, meillä ei tillit kasvaneet viime kesänä hyvin (sattuneesta syystä)

En tietenkään muistanut ottaa kuvia valmiista pullista :) Mutta ihan hyviä olivat :))


Taas on mulla sama homma tiedossa, naapuri toi lisää kaloja. Laitan ne nyt kuitenkin pakkaseen, kunhan ensin fileroin, pitää pitää vähän taukoa (peto)kalan syönnistä.

Mukavaa viikon alkua teille kaikille!

13 kommenttia:

  1. Kiva nakuttaja puussa, toinen odottaa vuoroaan :)
    Varmaan hyviä noi kalapullat...

    VastaaPoista
  2. Tosiaan tänään on jo ollut keväistä, ihanaa.

    VastaaPoista
  3. Onpa kaunis tuo tikka, ja tianen ei tosiaan yhtään pelkää.
    Mukava naapuri kun tuo kalaa. Meilläkin ennen toi naapuri ison kasan ahvenia ja mies teki (hirveä työ) niistä fileitä, mutta nyt tuo naapuri on jo lopettanut talvikalastuksen. Harmi.

    VastaaPoista
  4. Oi että tuo ylin kuva on ihana,tikka ja tintti tykkään kovasti siitä. Kala pullat ovat hyviä
    Ennen minäkin tein kalapullia silloin kun mies paljon kalasti. nyt kalastaminen on jäänyt
    pois Mukavaa Sunnuntai iltaa:)

    VastaaPoista
  5. Mullekin tuli tänään ihan keväinen fiilis koirien kanssa lenkkeillessä. Hyvän näköisiä kalapullia!

    VastaaPoista
  6. heerlijk visballetjes zoals dit recept dat ziet er heel smakelijk muit.

    VastaaPoista
  7. Tikasta on hyvä kuva.Maukkaan näköisiä kalapullia:)

    VastaaPoista
  8. Hauessa on perkaamista, mutta kalapullat maistuisi ;)

    VastaaPoista
  9. Hieno lintukuva. Kyllä eilinen oli jo tosi keväinen päivä. Mukavaa viikkoa!

    VastaaPoista
  10. Komea lintukuva! Meilläkin tintit konsertoivat kauniisti heti aamusta:)

    VastaaPoista
  11. Olisipa meilläkin noin ihana naapuri, joka toisi haukia ihan pakastettavaksi asti. Tintit laulavat kuin maaliskuussa konsanaan täälläkin. Ehkä radiossa aikaista kevättä ennustanut Pohjan Hessu oli oikeassa.

    VastaaPoista
  12. Hyvin kuvattu tiainen ja tikka samassa kuvassa :),mekin saatiin kalaa ja eikä mitä tahansa vaan matikka,siitä pitää tässä tehdä kalakeitto.Muksaa viikkoa!

    VastaaPoista
  13. Voi,minullekin kelpaisi, tuollaiset naapurin tuomiset. Itse tykkään hauesta ihan pannulla voissa paistettuna ja ehkä pikkuisen ruisjauholla kuorrutettuna :P
    Olen itse huomannut,että talitintit ovat yllättävän rohkeita kavereita.

    VastaaPoista