Kevättä ilmassa

Niin on, ulos kun menee niin kuulee lintujen liverrystä ja räystäältä tippuu vettä ja lunta.
Tänään laitoin myös tuijille varjostusverkkoa jo suojaksi, ettei mahdollinen aurinko ala poltella niitä.
Viime keväänä kerkis ruskettua yksi tuija, vaikka en ole aikaisempinakaan keväinä niitä enää varjostanut. Oli jotenkin "polttavampaa" viime keväinen aurinko.

Aika menee niin hurjaa vauhtia, että ei perässä pysy. Seuraavaksi kerraksi on tarkoitus tarttua siihen siemenkasvatusvinkki-haasteeseen.

Tätä vähän ihmettelin, kun talitintti ei pelännyt tuota tikkaa, vaan ootteli rauhassa, milloin tulee hänen vuoro päästä nokkimaan läskiä.

Jokunen päivä sitten naapuri toi meille haukia. Olikin pitkä aika siitä kun viimeksi olen tehnyt kalapullia.

En tietenkään muistanut ottaa kaloista kuvia, enkä niiden "puhkaisusta". On se vaan niin sottasta puuhaa keittiön ruokapöydällä :)
Pahus, kun vasen peukalokin on talven aikaan niin kipeytynyt, ettei meinanut pysyä liukas hauen pää kädessä fileoidessa. 

Kalaa tuli 650 g kahdesta aika pienestä hauesta. Jospa niissä ei niin hirveästi ois ollut sitä elohopeaa.
Käsin veivattavalla lihamyllyllä jauhoin kalafileet kahteen kertaan.

Sipulit jauhoin myös toisella kerralla ja lopuksi hapankorput. Aika paljon jää jauhetta myllyn kierteisiin ja myllyn puhdistus on tämän homman ikävin osuus (paitsi kalan perkausta)

Taikinaan sekoitin  kermaviiliä, sitruunanmehua, pari kananmunaa, suolaa ja mausteita. Taikina jäi vähän liian löysäksi, jotain kiinteyttävää olis voinut lisätä vielä.
Maustaminen on aika haastavaa, piti pari kertaa paistaa "koepulla" paistinpannulla, ennenkuin mausteita tuli tarpeeksi. Olisi voinut olla vielä enemmänkin mausteita. Varsinkin tilliä olis kaivannut, meillä ei tillit kasvaneet viime kesänä hyvin (sattuneesta syystä)

En tietenkään muistanut ottaa kuvia valmiista pullista :) Mutta ihan hyviä olivat :))

Taas on mulla sama homma tiedossa, naapuri toi lisää kaloja. Laitan ne nyt kuitenkin pakkaseen, kunhan ensin fileroin, pitää pitää vähän taukoa (peto)kalan syönnistä.

Mukavaa viikon alkua teille kaikille!

Tässäkö tämä kesä olikin?

Kylläpä nyt tuntuu, että kesä on jo mennyt. Miten kummassa se menikin niin nopeasti?
Sataa jatkuvasti, koivuista putoaa keltaisia lehtiä nurmikolle, kukat ovat jo kukkineet ja tekevät siementä. Eikä huvita enää edes lukea puutarhakirjoja ja suunnitella istutuksia.
Kun vaan tuo sade edes taukoaisi, niin pääsisi marjoja keräämään. Ja olisihan ne istutettava kukat siihen minun kaivelemaan penkkiin, siirrettävä yksi pioni valoisempaan paikkaan ja jaettava muitakin kukkia sekä raivattava rehottavia pensaita ja kukkia. Jospa huomenna olisi jo pouta.

Jokunen päivä sitten leikkelin takapihalla rehottavaa ruusuangervoa, niin löytyi tällainen toukka, olisikohan sireenikiitäjä, mukavan pullea. Saisi syödä mun ruusuangervoja vähän pienemmiksi ;) olen ajatellut muutenkin siirtää ne pois siitä.

Melkein säikäytti, hyvä kun en leikellyt toukkaa.


Ainiin, minun piti vielä kirjoittaa niistä haukipyöryköistä. Unohdin ottaa kuvia niistä, mutta hienonsin hauen vanhalla lihamyllyllä kahteen kertaan. Jauhoin massan sekaan muutaman hapankorpun, sipulin, ja sekoitin sitruunamehua, kermaviiliä ja mausteita(pippureita, paprikaa, valkosipulia, suolaa).Paistoin maistiaispullan pannulla ja lisäilin mausteita. Sitten paistoin kalapullat uunissa, hyviä olivat.